Justo Hernández La pasión por el toro

Miércoles, 17 de Marzo de 2010

En esta ocasión entrevistamos a un ganadero Salmantino, el cual por sus venas corre sangre Madrileña, Justo Hernández nos habré las puertas de su casa y su corazón.... (Entrevista: Gustavo Pavón - arteynobleza.com)

¿Dónde y en que año nace Justo Hernández?

En Madrid en año 1969

¿Es hijo único?

No, tengo una hermana dos años mayor

¿Qué recuerdos guarda de su infancia?

Pues todo muy bonito no, pues creo que cualquier infancia siempre es bonita

¿Qué tal fue su experiencia en el colegio?

Bien, pues estudie en fuenlabrada, además pasábamos todo el día allí y hice muchos amigos

¿Recuerdas buenos momentos vividos con sus amigos de colegio?

Si, la verdad que son momentos donde juegas mucho

¿Relacionados con el mundo de la tauromaquia?

No, pues no era un colegio muy taurino, era muy liberal por aquella época.

¿A que años ve su primera corrida?

Creo que fue con siete años

¿Recuerda que plaza fue?

Las Ventas, mis padres eran abonaos y recuerdo con cariño haber ido muchas tardes a Madrid

¿Por qué ganadero y no torero?

Por que no tuve el suficiente valor para ser torero ja,ja ja,ja, creo que lo mas difícil y a la vez lo mas bonito de la vida es ser torero no, creo que lo mas bello es cuando un toro es indultado por tus manos, estas dando vida, no se poder dar gracias a un animal que gracias al torero existe, como ganadero la verdad me siento muy satisfecho y creo que todo lo que nos rodea es muy bello.

¿Cree que la fiesta esta pasando por un mal momento?

Yo creo que históricamente si les muchos libros comprobaras que siempre han ocurrido cosas malas, creo que siempre a pasado malos momentos durante toda su historia, ahora no es ni mas ni menos que en otras ocasiones yo pienso que mientras allá algún torero dispuesto hacernos disfrutar y lo mas importante mientras que el pueblo quiera toros habrá toros.

¿Podríamos decir que en realidad el que le hace grande al torero es el toro?

Hombre en realidad son las dos cosas, pues el uno se favorece al otro, creo que son los dos los mas importantes 

¿Qué es lo que busca en sus toros?

Pues buscar, busco muchas cosas pero la verdad es que muchas veces no salen, pero que lo mas importante que busco es poder sacar algo donde el torero se sienta a gusto toreando. 

¿Qué cuidados recibe un toro, antes de llegar a la plaza?

Pues creo que lo normal, antes de llegar a su destino, que este en perfectas condiciones sanitarias, y procurar que llegue en su mejor plenitud, para que así pueda desarrollar su espléndido comportamiento. 

¿Qué es un destete?

Bueno el destete como lo llamamos, es cuando el becerro cumple una edad determinada y ya no necesita la leche materna para sobrevivir, sino que necesita otro tipo de alimentación mas maduro, como es el pienso o la hierva, es entonces cuando se le separa de la madre para que la madre se pueda recuperar y a esa labor se le denomina destete.

¿Explíquenos un poco el por que de las peleas en el campo?

Hombre la verdad es que el toro es un luchador constante, y lo que pretende es hacerse el jefe de la manada podríamos decir, pueden luchar por ver quien es el primero en comer, beber o incluso por quien pasa el primero un cercado, de hay las luchas para de esa forma demostrar que es el manda mas del resto de la manada

¿Normalmente cuantas vacas por semental?

Normalmente, nosotros en casa de una 35 a 40 por semental.

¿Que opina del pienso?

Hombre la alimentación del toro cada vez esta mas equilibrada, es decir tiene que tener de todo para que toro se desarrolle como se debe desarrollar y para que encuentre la forma física idónea, nosotros lo complementamos un poco con la hierva de la finca, pues la hierva pose buenos nutrientes, aunque seguramente le falten muchísimos y por ello elaboramos nuestro propio pienso para poder ayudar sus déficit alimenticios.

¿Cuántas son la hectáreas que pose la finca?

Buena la finca cuenta con unos 1.200 la parte con la que cuentan los toros y las vacas y el resto el ganado manso.

¿Y cuantas cabezas de ganado?

Pues unas 450 vacas de bravo y luego entre erales, añojos y utreros creo que habrá mas de 500 y como habrás podido comprobar mucho manso y bastantes caballos y potros.

¿Conserva mucho ganado del pasado año?

Creo que la situación no es el ganado que queda no, pues de echo siempre a quedado un sobrante, para nosotros normal mente el sobrante como tu bien sabes, se preparan para una corrida siete u ocho toros que luego no se lidian y vuelven a casa y creo que en esta ocasión me han sobrado 10 toros. 

¿Qué siente un ganadero al ver indultado un toro de su ganadería?

Uf, la verdad que una satisfacción inmensa, pero no el éxito de la ganadería si no por el trabajo bien echo de mi gente y sobre todo por el extraordinario comportamiento del toro, aun que yo creo que hoy por hoy se indultan menos toros de los que deberían indultar y creo que para el toro es una gran satisfacción conseguir dar el sentido a nuestra fiesta nacional.

¿Cuántos toros podemos decir que le han indultado?

Hombre la verdad, creo que hemos sido muy afortunados, pues nos han indultado 9 toros.

¿Qué podríamos decir que busca Justo en una tienta?

Bueno yo, lo que intento es adaptarla a una corrida de toros, no tenemos jamás que olvidar que el secreto de una ganadería es que serán sus hijos los que se lidiaran en una corrida de toros, intentamos dar el comportamiento de la hembra de dos años a lo que seria su comportamiento con el macho a los cuatro y la verdad que es un trabajo difícil de imaginar y para nosotros ese es el secreto “que haría ese animal con cuatro años y siendo un toro en vez de una vaca”.

¿Esta contento con el encaste que pose?

Yo creo que las ganaderías a lo largo de toda la historia, no solo esta sino todos los ganaderos se han tendido en la compra del ganado que en aquellos días estaban en mejor momento, por que le gana muchos años de trabajo y selección, es decir si tu compras una ganadería que no esta embistiendo te cuesta muchísimos años ponerla en funcionamiento, pero en cambio si compras algo que esta funcionando lógicamente tardaras menos años en ponerla en marcha, aun así tienes que hacer un trabajo magnifico para no perder el tren.

¿Qué es lo que siente cuando oye la frase “Fiesta de los Toros” en la voz de un niño?

Bueno la verdad, es que yo desde pequeñito siempre me a gustado no, yo pienso que este espectáculo esta mal explicado, pues creo que lo miran como la muerte de un animal o el maltrato de un animal , cuando en realidad es el único medio que pose el toro bravo para subsistir y de hecho creo que es el animal mas afortunado de la historia por que para poderlo matar un hombre se juega la vida ante el no y creo que eso es un privilegio para cualquier animal el poder defenderse y a la vez poder alcanzar su máxima gloria que es el indulto y creo que eso no esta bien explicado el como y el por que no, y pienso que para algunos es muy difícil de entender, tampoco se quiere entender y tampoco lo amos sabido explicar creo y creo que para los niños es un poco difícil, pues todos sabemos que los niños dependen de la educación de los padres y si al padre no les gusta es difícil de que al niño acabe gustándole, hombre y la verdad que gusta que a un niño le gusten los toros y deseé ser aficionado pues como bien decís son nuestro futuro, pero no es un producto fácil de vender.

¿Cómo ganadero que podría decir que es el campo?

Creo que el campo es el origen de la vida no, pues el campo son muchas cosa juntas, creo que salud, vitalidad y miles de cosas mas.

¿Por qué lidia tanto en Francia?

Hombre la verdad, es que hemos tenido suerte, pues todos sabemos que para ir a Francia hay que triunfar, y la verdad que en Francia donde no triunfes no vuelves y los últimos años hemos tenido suerte y las cosas están saliendo medianamente bien, nosotros cuidamos mucho Francia y bueno la verdad es que los éxitos repercuten y te repiten y la verdad que en España muchas veces triunfas y no vuelves ó fracasas y vuelves no.

¿Es mas critico el aficionado Español que el francés?

No, el aficionado Español no sabe es muy intuitivo, los Españoles somos muy modernistas, por ejemplo el español llega por primera vez a una plaza y ves un torero y empiezas a emocionarte en cambio el aficionado francés necesita, conocer, aprender, saber como piensa un torero y en ese sentido creo que para ellos es mas fácil. 

¿Qué le pide Justo a la vida?

Bueno yo no se, ahora mismo estoy bien no, y la verdad que mucho mas no le pides, yo e tenido la suerte de poder vivir de aquello que me gusta y creo que eso es una suerte inmensa y que espero que dure muchos años.

¿Una Plaza?

Bueno la verdad es que hay varias plazas, una Barcelona ya que seguramente llevemos lidiando hasta 20 años allí y la tengo un cariño muy especial y para mi la ficción creo que es una de las mejores del mundo digan lo que digan, Madrid como muy importante y ya que es tu ciudad y la verdad que sueñas con un triunfo gordo que hasta te quita el sueño y el fracaso también te asusta, también Nimes por que desde pequeño siempre e sido muy aficionado de ella y por su puesto Ronda por lo que representa  y por que para mi representa el cachet máximo y me encanta.

¿Cómo es el día anterior a un festejo en Madrid?

Uf, pues una vez que la eres conciente y te ves anunciado en los carteles ya no duermes, ja,ja, ja,ja, la verdad que ya empiezas dos meses, que no soy capaz ni de acercarme al cercado haber los toros ja,ja, ja,ja, todo te parece poco y la verdad que te asusta un poco por que son muchísimas cosas que nunca se ajusta no, la verdad no se por que pero te puedo garantizar que te asusta incluso días antes del festejo te levantas a las 2 ó la 3 de la madrugada ya no consigues dormir y estas por casa como sonámbulo, ja,ja, la verdad no vives, es una cosa extraña, es algo que no te ocurre con otras plazas. 

¿Tiene alguna manía?

En realidad, es curioso por que cuando vas a una corrida relajado no suelen salir las cosas bien y en cambio cuando vas pensando que todo se va acabar y le vas dando importancia a cualquier tontería las cosas salen bien, la verdad que algo maniático en mi caso por que ya el resto no depende de ti dijéramos y tu lo único que tienes que hacer es sentarte y sufrir.

¿Un amigo?

Un amigo!! Yo no se, aquí a nivel taurino no se puede tener muchos amigos, por que es un mundo en donde creo que no se puede atender a los verdaderos amigos como te gustaría no, por que a lo mejor tu situación no e la de ellos o la de ellos no pueden con la tuya, y creo que no puedes pretender que una corrida la mate un amigo, pues le estas pidiendo que se juegue la vida no y su prestigio, yo creo que aquí amigos no pueden existir gracias a dios, yo creo que no hay nada mas injusto que por ser amigo de otro te estén llevando a las ferias y rematen los carteles, para mi creo que eso es una injusticia. A demás yo creo que te perjudica por que no te deja de ver la realidad no y creo que en una ganadería eso es lo mas importante el ver la realidad.

¿Cree Justo que a conseguido su sueño?

Bueno, yo soy feliz, pero la verdad es que me hubiese gustado ser torero, ja,ja, ja,ja, hombre come te he comentado anteriormente yo no tenia valor, pienso que habría sido algo muy bonito, pero como ganadero y pensando en mi creo que lo he conseguido. 

Dedique unas palabras a los niños que, como nosotros decimos, son nuestro mayor futuro.

Hombre yo, que hagan lo que les gusta, pero que intenten que todo sea con sentido común y que luchen en la vida por poder conseguir eso que les gusta, eso creo que es lo mas bonito.

 

                        Entrevista:

                                 Gustavo Pavón

                        Ayudante:

                                 José Ferrer “J. Lete”

                        Fotografías:

                                Miguel Ángel Martínez “EL BOBI”